Gankanku berarti burung bangau diatas karang (nama ini diambil dari salah satu posisi dalam KATA ini, ada posisi dimana seperti burung bangau dengan satu kaki, sebagai serangan dalam mempertahankan diri). Ini merupakan KATA yang sudah sangat tua, aslinya bernama Chinto, kemudian namanya diubah oleh Gichin Funakoshi. KATA ini disempurnakan oleh Yasutsune Itosu. Gankaku merupakan KATA Shorin (walaupun kadang dikatakan sebagai Kata Shorei).
HAL PENTING : Keseimbangan dan tendangan kesamping. Memiliki 42 gerakan dengan waktu aplikasi 60 detik.
